Vědecké dobrodružství ve Francii: Úbytek odrůd vinné révy způsobili vědomě lidé
Ubývání druhů se netýká jen živočichů, ale i rostlin – například vinné révy. Producenti vytlačili většinu odrůd na okraj zájmu a vědci se teď starají o to, aby některé nevymizely úplně.
Na experimentálních vinicích v jižní Francii se tak pěstují i méně atraktivní odrůdy, o které vinaři nemají příliš zájem. Jedna z největších vinic tohoto druhu se nachází v městečku Marseillan-Plage.
Vědecké dobrodružství ve Francii: Na experimentální vinici roste i jedna moravská odrůda
Začíná další vědecké dobrodružství. Tentokrát nás zavede na experimentální vinice ve Francii a v Gruzii, kde pěstují i takové odrůdy, které na běžných vinicích nenajdeme.
„V naší sbírce máme přes 2,5 tisíce odrůd. V celé Francii je jich oficiálně uznaných ke komerčnímu využití jen něco přes 300. A navíc pouhých deset z nich tvoří 80 % veškeré produkce,“ říká ředitelka vinice Cécile Marchalová.
Cílem vědců, kteří se o genetický poklad na experimentální vinici starají, je zvrátit snižování pestrosti pěstovaných druhů. „Stačí i jeden zástupce od každé odrůdy, abychom udrželi co největší genetickou pestrost a aby tyto zdroje byly přístupné všem případným zájemcům,“ vysvětluje Marchalová.
Úbytek odrůd révy je prý v podstatě velmi podobný vymírání druhů zvířat, jen s tím rozdílem, že v tomto případě jej lidé způsobili vědomě.
Trocha od každého
V technických budovách vinice se zaměstnanci starají o takzvanou mikrovinifikaci, při níž se z pěstované révy vyrábí malé množství vína za účelem analýzy vlastností.
„Každou odrůdu pak porovnáváme se srovnávacím vzorkem,“ popisuje svou práci technická pracovnice Sandrine s tím, že jako srovnávací vzorek poslouží dostatečně známé víno. Díky tomu pak mohou mít zájemci o polozapomenutou odrůdu alespoň přibližnou představu, co lze od budoucí sklizně očekávat.
Pokud se někdo na základě dat z mikrovinifikace rozhodne vrátit na své vinice některou odrůdu, může si v Marseillan-Plage objednat řízky dané rostliny a zkusit révu zasadit.
Věříme, že alespoň některé odrůdy se vrátí na běžné vinice.
Cécile Marchalová
Vědecké dobrodružství z Francie a Gruzie poslouchejte až do pátku 5. dubna vždy v 7:25 na Plusu. Další vědecká dobrodružství najdete na speciální stránce.
Související
-
Za posledních 30 let ubyly více než tři čtvrtiny hmyzu. Na vině je hlavně člověk, tvrdí přírodovědec
Jak je suchem ohrožen hmyz? Platí tvrzení, že přežije všechno? Hostem Magazínu Leonardo byl přírodovědec Petr Bogusch z Univerzity Hradec Králové.
-
Panáky spouštějí agresivitu, červené víno nejvíc uklidňuje,...
Různé druhy alkoholu v nás probouzejí odlišné emoce. Například tvrdý alkohol je podle výsledků nedávné studie, zveřejněné zdravotnickou organizací Public Health Wal...
-
Tuzemská vína mizí ze supermarketů. „Nemůžu prodávat pod...
Ve čtvrtek večer se dozvíme, kdo v České republice letos vyprodukoval nejlepší víno. Láhve z produkce vinařství ucházejících se o ocenění Vinař roku ale v supermark...
Více o tématu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
