Cukry, tuky a bílkoviny – a nejen to

Hned z několika stran se zaměříme na problematiku živin, které do svého těla dostáváme různými způsoby a na různých místech.

Mezi živiny patří mimo jiné takzvané mikronutrienty – látky, které naše tělo potřebuje v malých dávkách, například vitamíny a takzvané stopové prvky. Výzkumem a využitím těchto látek se zabývá ortomolekulární medicína a v hlavním tématu Ženšenu o ní promluví prof. Tomáš Zima.

Chemická struktura vitamínu C|foto: Public domain, Yikrazuul

Dál nás budou zajímat živiny v makroměřítku. Nadměrný příjem živin je přímou cestou k obezitě. Svou roli při vzniku obezity ale hrají i různé formy dědičnosti, na což upozorní obezitoložka MUDr. Radka Jedličková a pediatrička MUDr. Dana Nedělková.

Rubrika zahraničních aktualit prozradí, co víme o pravěkých lidech, po kterých se zachovaly jen tři malé kosti, a také, jestli v rychlém občerstvení jíme i očima a ušima.