Host Studia Leonardo: chemik a biotechnolog prof. Karel Melzoch

Moderátor Jan Burda se zeptá na aktuální možnosti studia, popularizační projekty a především na projekt Kavalab (modernizaci vybavení), Vědecko-technický park v Kralupech nebo na nové Univerzitní centrum na severu Čech.

Prof. Ing. Karel Melzoch, CSc. se narodil v roce 1958 v Praze. Titul Ing. získal na VŠCHT Praha v oboru kvasné chemie a technologie v roce 1982 a v roce 1989 titul CSc. ve stejném oboru. V roce 1997 byl jmenován docentem v oboru biotechnologie o deset let později ve stejném oboru profesorem.

Na VŠCHT Praha působí nepřetržitě od roku 1984, zastával funkci proděkana, posléze děkana Fakulty potravinářské a biochemické technologie, od roku 2002 je vedoucím Ústavu kvasné chemie a bioinženýrství na této fakultě a od roku 2012 je rektorem VŠCHT.

Profesor Melzoch se stal významnou osobností v oboru biotechnologií, ve své vědeckovýzkumné a pedagogické činnosti se zaměřuje na produkci biopaliv, komplexní využití biomasy a odpadů ze zemědělství a potravinářských výrob, bioinženýrství, řízení a modelování bioprocesů; aplikovanou mikrobiologii, fyziologii mikroorganismů, fermentační technologie - lihovarství, vinařství, výrobu alkoholických nápojů, organických rozpouštědel, organických kyselin, antibiotik, výrobu mikrobiální biomasy nebo ergosterolu.

Zastává funkce v řadě mezinárodních i národních odborných společnostech, přednáší, zabývá se expertní a posuzovatelskou činností v oblasti potravinářského a biotechnologického průmyslu a působil v organizačních výborech mnoha významných konferencí. Podílí se a koordinuje řešení řady tuzemských a zahraničních grantů orientovaných na problematiku biotechnologií.