Výroba jídla a vaření má být věc, o kterou se člověk dělí. Nemáme co skrývat, říká biofarmář

„To, co stojí proti luxusu, je jakási norma. Supermarketové regály vlastně ilustrují to, co o tou normou je,“ míní. 

Čtěte také

Konec pesticidů na dohled? Ekologové vyzývají Evropskou unii k záchraně hmyzu i malých farmářů

Na své farmě produkuje jehněčí maso, med nebo ovčí sýry, které dodává spolkovému obchodu. Ten nemá zákazníky, ale podílníky. K práci na biofarmě dovedl Veselého zájem o to, co sám jí a jak žije.

„Postupně se mi to tak vyvrbilo: ze snahy uživit se jen tím, že se budu starat o svou domácnost. Což byl nápad vycházející ze snahy žít přehledně, spravedlivě, jednoduše a v posledku i udržitelně, finančně a environmentálně. Nemohu úplně říct, že to byla náhoda, ale ani že bych si někdy v dávnověku přál stát se farmářem.“

Byl to nápad vycházející ze snahy žít přehledně, spravedlivě, jednoduše a v posledku i udržitelně, finančně a environmentálně.
Vojtěch Veselý

Pochází přitom z Prahy, kde dlouho žil i studoval. „Vystudoval jsem evangelickou teologii na Univerzitě Karlově, jsem magistr evangelické teologie. A abych byl upřímný – nebyl jsem nějaký super extra student,“ přiznává.

„Svým způsobem se liknavost k formálním způsobům vedení mého života projevuje doteď,“ glosuje.

Nemáme co skrývat

„Naše farma, dá-li se to tak nazvat, protože je to jen několik budov na plácku za vesnicí mezi sady a pastvinami, je přehledná a otevřená,“ popisuje svůj domov Veselý.

Čtěte také

Maso z volně žijících zvířat je pro konzumenty velmi prospěšné, vyzdvihuje sedlák a vědec Kotrba

„Kdo jde kolem a zavítá k nám, tak si může projít naší praxi. Lidé, kteří jsou nám blíž, tak dostanou i komentář odshora dolů, od zvířat přes rostliny, stromy, až po vysvětlení různých způsobů managementu.“ 

„Nemáme co skrývat. Vlastně ani to nesmíme skrývat, protože výroba jídla a vaření má být věc, o kterou se má člověk dělit, předvádět i ukazovat. Takže my musíme být spravedliví, přehlední, transparentní,“ dodává. 

Celý rozhovor pořadu Hovory najdete v audiu, ptal se Petr Vizina.