Češi jedí málo ryb, trumfnou nás už i Slováci, tvrdí odborník
„Češi jedí ryby málo, v sousedních zemích se rybího masa spotřebuje mnohem víc. I Slovensko je na prakticky dvojnásobku naší spotřeby. Německo, Rakousko jsou na tom ještě líp, protože v oficiálních číslech snědí zhruba 13 až 14 kilogramů ryb na hlavu a rok. Polsko je pak na tom podobně jako Německo,“ říká v pořadu Zaostřeno ředitel Ústavu akvakultury a ochrany vod Jihočeské univerzity Jan Kašpar. Je to paradox, protože Češi se rybníky a chovem ryb právem rádi chlubí.
„České rybníkářství je přitom v rámci Evropy pořád největší z těch sladkovodních. A historie rybníkářství, ta je u nás hmatatelná a stále funkční,“ vysvětluje Richard Lhotský z Mikrobiologického ústavu Akademie věd ČR.
Proč? To už si poslechněte v pořadu Zaostřeno Víta Pohanky.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
