Ivan Štern: Proč tak astronomické ceny jahod a třešní?

A tak ti, kteří nenajdou čas vypravit se na samosběr na jahodová pole nebo do třešňových alejí – a mají hluboko do kapsy –, budou muset ovoce oželet. Bublaninu si péci z náhražek. 

Čtěte také

Štve mě, že za zvýšené ceny potravin nedostáváme nic lepšího, říká publicistka Michopulu, autorka knihy Skromné jídlo

Je vcelku pochopitelné, že za ovoce a zeleninu, dovážené z odvrácené polokoule řetězce požadují někdy ceny, nad nimiž zůstává rozum stát. Pochopitelné už není, proč na farmářských trzích tutéž zeleninu i totéž ovoce pěstitelé prodávají za stejné, ne-li někdy ceny vyšší, a ještě se pyšní tím, že jde o produkci domácí. Letos bohatě urozené.

Není prý nikoho, kdo by jejich výpěstky sklízel. U toho, co sami sklidí svými nedostatečnými kapacitami, musí holt přirazit na ceně. Pole i sady pak raději zruší.

Brigádníci chybí i v USA

Kalifornští pěstitelé ovoce a zeleniny letos z polí nejspíš nedostanou až 70 procent úrody. Vinu přičítají Bílému otci ve Washingtonu. Na „nelegály“, kteří se jim leta o sklizně starají, v zemi žijí mnohdy desítky let, poštval z řetězu utrženou imigrační policii.

Čtěte také

Ivan Štern: Přemnožení turisté a jihoevropská města

Dostala za úkol s nimi rázně zatočit, padni, komu padni, a šupem vystrnadit ze země. Její zběsilost kalifornské zemědělské dělníky vyděsila natolik, že se raději neukazují na ulici a ani nechodí do práce. Výsledkem je, že drtivá většina úrody hnije v zemi i na stromech. Farmáři místo miliardových zisků, vykážou miliardové ztráty.

Napsali sice Bílému otci do Washingtonu. Ten slíbil, že bude o věci přemýšlet. Moc si od jeho slibu neslibují. Za chvíli totiž nebude co zachraňovat.

Návštěvníkovi českého řetězce neunikne, že zelenina nebo ovoce, prodávané za cenu, mající lidský rozměr, jsou španělského původu. Španělský premiér Pedro Sánches se Washingtonem rozhodně neinspiroval.

Ivan Štern |foto:Vendula Kosíková

Naopak v roce 2022 protlačil parlamentem zákon, kterým naráz legalizoval pobyt všech ve Španělsku nacházejících se „nelegálů“. Zachránil tak španělský trh práce v zemědělství a v gastronomii. Oba zcela závislé na práci uprchlíků.

Při pohledu na český parlament je jasné, že český farmář takovou šanci rozhodně nedostane. Tak dál bude likvidovat ovocnářská pole a sady. Jahody a třešně nakonec zmizí z českého jídelníčku.

Autor je spolupracovník časopisu Přítomnost