Toče z brambor
Sobotní kuchařka z Klenčí pod Čerchovem byla celá věnována bramborám a tzv. točím. Pro váš velký zájem jsme se, na tomto místě, rozhodli zveřejnit celý pořad ve zvukové podobě. Hezký poslech.
Kuchařka - bramborové toče
A tady máte recept v písemné podobě:
Toč ze syrových brambor
Brambory, asi dvě hrsti hladké mouky, jedno vejce, trochu kyselého mléka a soli. Brambory se najemno nastrouhají, ale v žádném případě se nepřidá majoránka a česnek jako do bramboráků. Na malé kostičky se nakrájí asi čtyři jablka. Těsto se v dobře vymaštěném pekáči (aby se nepřipálilo) vloží do vyhřáté trouby. Hotový toč se omastí máslem. Jí se zatepla, zapíjí kyselým mlékem.
