Snižme DPH na čepované pivo, v garážích upadá kultura setkávání, vyzývá Kastner z Hospodářské komory

Poukazuje na to, že v hospodách panuje regulované prostředí a jsou definované standardy prodeje nebo zavírací hodiny. „V garážích není ani jedno,“ dodává s tím, že okolo piva se v Česku lidé potkávají – a kvalita tohoto setkávání šla rapidně dolů.

Čtěte také

Nealkoholické pivo už chutná stejně jako klasické, chválí chemik Kučera. Vyvíjí i léčivou variantu

„Pojďme se zbavit té nálepky toho, že pivo je nějaký nebezpečný alkoholický produkt. Pivo je pivo, součást národní české kultury a to nás odděluje od zbytku světa. Buďme na něj hrdí,“ zdůrazňuje.

Zvýšení, ke kterému došlo od ledna 2024, bylo podle něj iracionální, přineslo nižší výnosy a mělo fatální dopady. Ministerstvo financí ovšem snížení daně u čepovaného piva neplánuje, připravuje se ale snížení DPH u nealkoholických nápojů, daně z příjmů právnických osob nebo osvobození spropitného.

Čtěte také

Alkoholismus po česku. Jeho počátky sahají do 18. století, dnes rizikově pije 1,5 milionu Čechů

„Pomůže nám to a podniky si toho velmi váží. Je to ve finále pomoc celé společnosti zejména v regionech, protože je to daleko zdravější, než když se lidé zavírají do garáží a nechodí ven, protože tráví čas na mobilech a u diskuzí na sociálních sítích,“ míní.

Žádné zásadní dopady Kastner neočekává od návratu elektronické evidence tržeb, podnikatelé si podle něj zvykli na pokladní systémy. 

„EET přispěla ke kultivaci prostředí. Podnikatelé také mohli své podniky lépe prodávat, protože to jde daleko lépe, když můžete investorovi ukázat tržby a další finanční ukazatele. A můžete také lépe žádat o úvěr,“ shrnuje.

Do kavárny místo do hospody

České pivovary loni uvařily téměř 20 milionů hektolitrů piva, což je o 894 tisíc hektolitrů méně než v roce 2024. V porovnání s rokem 2019 pokles činí 1,6 milionu. 

Čtěte také

In vino veritas, in pivo taky. Snažíme se sledovat trendy, říkají sládci pivovaru Suchdolský Jeník

„Jde o celoevropský trend. Po covidu se už nikdy nenastartoval růst a souvisí to i s nastupující mladší generací. Všechno přirozeně spěje k takovému zdravějšímu životnímu stylu. V Evropě je to ještě citelnější a my v tom nejsme jiní,“ konstatuje Kastner.

Současně prý ale platí, že podniky se dokáží trendům přizpůsobovat a vycházejí vstříc nealkoholickým variantům nebo gastroturistice. Dobře se také daří kavárnám, kde jsou lidé ochotní utrácet a potkávat se.

„To má několik důvodů. Většinou mají menší metráž, takže podnikatel většinou působí sám, maximálně s jedním nebo dvěma zaměstnanci. A formát kavárny se proměnil, už to není tolik o kávě, ale i o sladkém, slaném, o hezké hudbě. Je to o hezkém prostředí a z toho by si ostatní měli vzít příklad, včetně tradičních hospod,“ uzavírá.

Poslechněte si celý rozhovor v Interview Plus.